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​冷链物流产业亟待实现主体共赢

​冷链物流产业亟待实现主体共赢

发布日期:2017-09-28 作者:贵州制冷设备​ 点击:

冷链物流产业亟待实现主体共赢

贵州制冷设备

我国冷链物流产业现状 

    国内的冷链物流产业存在着很大的发展空间,贵州制冷设备着重体现在速冻、水果蔬菜等产品的储藏和运输上。据不完全统计,自1995年以来,中国速冻食品的产量以20%的速度递增,近三年来甚至以35%的高速度递增,远高于全球9%的平均增长速度。“三全”更以5亿元的年销售额成为全国速冻食品市场的“龙头老大”。

    中国更是世界上最大的水果、蔬菜生产国,2005年,全国水果总需求量达到7400万吨,人均需求量为55.72公斤。2010年,中国水果总需求量约达到8000万吨,人均需求量相应达到57.31公斤。同年,中国蔬菜总需求量为29517万吨,人均222.25公斤。2010年,中国蔬菜总需求量约达到30408万吨,人均需求量相应为217.84公斤。 

    按说如此大的冷冻冷藏需求市场必然带动冷链产业的大幅度上升,但是就目前现状来看,却有着严重滞后的现象,不能充分满足人们日益增长的需求,这种现状在大型城市中尤为凸显。

国内外冷链市场差距化 

    欧美、日本等发达国家农产品进入冷链系统流通的在90%以上,而我国目前进入冷链系统的蔬菜类比重只占到全部蔬菜的5%,肉类只占到15%,水产品也只有23%。即使是使用冷链运输的产品,在从产地到流入集贸市场拆散零卖的过程中冷链也存在中断的现象,并不完整。 

    发达国家已形成完整的农产品冷链物流体系,生鲜易腐农产品已经占到销售总量的多半,并且在不断增长。发达国家就采用冷链物流来减少农产品损耗、降低了成本,从而间接增加农产品产量和农业产值。 

    国内在食品物流配送中,很多产品都不用冷藏车。以北京为例,大约有70%以上的食品配送只采用普通运输车辆来配送。不但食品冷链物流采用率比较低,而且越到末端越不能保证冷链的严格性。 

    我国冷链布局过于分散,全国冷库总容量现有880万吨。这些冷库主要分散在各水果蔬菜主产区、大中城市郊区的蔬菜基地和满足城区冻肉储备任务的储藏基地,无法为易腐食品流通系统提供有效的低温保障,因此在冷库建设需求上仍存在很大缺口。

市场乱象亟待规范 

    国内大型城市,由于国际化程度加强,这些城市对高质量冷链服务的需求相当庞大。纵观整个冷链物流产业市场,太多的现象有待去改革去完善。国内冷链物流企业很少提供一体化服务,就像一个房子只有大体骨架,却缺少屋内的家具一样,企业只实现了初步的基本功能,在产业运营规模上还有提升的必要。 

    国家发改委在最近发布的《农产品冷链物流发展规划》中就明确提出,要“争取到2015年,推动全社会通过改造、扩建和新建,达到增加冷库库容1000万吨的目标”,同时在政策、资源整合、资金投入、人才培养等方面给予大力支持。

冷链物流产业如何更进一层 

    以上我们说到企业缺乏一体化服务,一体化冷链物流配送不仅要求企业有着充裕的资金,而且在软件管理方面也是很大的考验。

在硬件设施、软件管理上,农产品冷链物流技术高速发展,物流管理水平不断提高;专业的农产品冷链物流形成规模,共同配送成为主导;物流企业向集约化、协同化、全球化方向发展; 

    在人才利用上,应日趋完善教育培训体系,培养出更专业的行业优秀人才。鼓励技术创新,引导和推动高等院校设置冷链物流相关学科专业,开设相关课程,发展农产品冷链物流职业教育; 

    在法律法规、体系建设方面,政府应为农产品物流的发展提供有力的宏观管理保障机制。 

    冷链物流产业对推动我国经济与社会协调发展发挥着重要作用,冷链物流配送系统形成的话,必将带动一些相应产业,像速冻产业和蔬菜产业提高到一个新水平。发展我国冷链物流业势在必行,有效缩短与居民消费需求之间的差距,扩大农产品出口量。从我国国情出发,完善相应技术标准,将各环节连接起来形成一个系统化的模式,把握市场需求,遵循市场规律,实现冷链物流产业建设性的稳定发展。


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