欢迎访问贵州祥雪制冷设备有限公司官方网站,

六盘水制冷设备

新闻分类

产品分类

联系我们

贵州祥雪制冷设备有限公司 

手机:18768618686

座机:0858-6660330

网址:www.xxzhileng.cn

地址:六盘水市水城县双水航宇学校大门斜对面10米


厂家为你简介冷库除霉常用方法

厂家为你简介冷库除霉常用方法

发布日期:2018-11-08 作者:贵州制冷设备 点击:

霉菌最爱在阴湿的处所生长,因为它能适应较低的温度,以是在冷冻厂的高温库中为害最为重大。霉菌在冷库内生长后,胞子随处飞腾,对付肉类、蛋品的品质影响很大,以是霉菌是冷库内重要迫害者。霉菌和致病菌分歧,它本身是有害的,也不发生毒素,然则生了霉菌重大地损害了商品的表面,而且增进了肉类、蛋品的霉烂蜕变。霉菌生长今后,肉眼都能够见到,以是除霉事情比消毒事情遭到企业单元的看重,然则短缺简即可靠的除霉方法。如今除霉的方法也不算少,但都不是那末简便易行,以是还必要继承进行科学研究,从中找出更好的除霉方法来。


贵州制冷设备厂家告诉你除霉方法有机器除霉、物理除霉和化学除霉三大类。

一、机器除霉法:便是进行扫除和拔除生霉的部门,它也是和其余除霉法结合进行的。在机器除霉法中有一种空气清洗法,这便是在进风口处装一喷水器,空气在轮回时经由过程水廉而将霉菌的胞子洗去,这类方法就象如今的湿式冷风机同样,能够起到削减霉菌的后果。


二、物理除霉法:是应用温度、湿度、紫外光、高频电和铜丝网滤器来除霉。霉菌生长的温度同样平常在-6~40℃之间,因为这个原因在高温库中很少看到霉菌生长,而应用热碱水也能够在对象装备上杀灭霉菌。霉菌的生长和温度干系很大,以是在温度方面的节制只能恰当的应用。用紫外光除霉是一种较好的方法,它既能杀菌,又能除霉,也有一些除臭的作用。然则这只能是对间接照耀的部门起作用,同样平常每立方米用0.33~3瓦特的紫外光辐射,在间隔2米的面积上照耀6小时能够起到杀灭微生物的作用。然则紫外光的作用受温度和湿度的措响,愈靠近微生物生长失常温度,湿度愈高,杀菌除霉的才能愈强。紫外光能增进脂肪的氧化发濠,以是在使历时要留意。铜丝网滤器是在逆风口装上一个铜丝做的网子,如许能够杀灭一部门霉菌。

贵州制冷设备

三、化学除霉法:此方法许多,用得较多的有乳酸、二氧化碳、臭氧、甲醛、漂白粉、氟化钠、羟基联苯酚钠等。

1.乳酸法:是一种可靠的消毒方法,它能除霉,能杀菌,也能除臭。应用方法是先将库房出清扫除清洁,每立方米用1毫升粗制乳酸,每份乳酸再加1~2份净水,将混杂液放在珐琅盆内,置于电炉上加热蒸发,同样平常要求将药液节制在半小时至3小时左右蒸发完。而后封闭电炉,密闭库门达6~24小时左右,使乳酸充足与细菌或霉菌作用,以期到达消毒的目标。经我国湖南省商业局肉食公司“除霉杀毒试验小组”试验证实。乳酸消毒剂以每立方米一毫升,对库房除霉杀菌有一定的后果,经消毒后的库房细菌降低70%,霉菌降低70%。


2.二氧化碳法:在任何浓度下都不能杀死霉菌,它仅能延缓霉菌的生长。在0℃下如室内空气中二氧化碳的浓度到达40%时,能够完整阻拦霉菌的生长。但是当它在空气中的浓度跨越20%时,因为变性血红蛋白的构成而使肉类变色。同样平常觉得在0℃下,室内二氧化碳的浓度为10%时,能够把冷却肉在冷藏间中的保存期延伸到一倍以上。


3.臭氧法:是一种比拟好的方法,它既能够杀菌又可除霉除臭味。用这类方法应采纳臭氧发生器,使空气中两个原子的氧裂化而成二个原子的臭氧。将构成的臭氧打入冷库内,其浓度约为1~3mg/m3即可起作用。然则臭氧是一种强氧化剂,它能使瘦肉退色和脂肪氧化,同时臭氧对人粘膜有安慰,以是采历时应当留意。


4.甲醛法:即福尔马林蒸汽法。这类方法能除毒也能灭菌,但福尔马林气息很大,假如被肉接收就不能供食用,同时福尔马林对人安慰很大,使历时要留意平安。应用此法应先将库出空,扫除清洁,同样平常为每立方米用15毫升福尔马林。使福尔马林酿成蒸汽的方法有两种:一种是将福尔马林放在密闭桶内用管子通入冷库,上面用火烧;一种是将福尔马林放在启齿桶中置于冷库内,由操纵职员放入适量过锰酸钾或生石灰,再加些水,待发生气体时,职员外出闭好库门。用福尔马林蒸汽消毒几小时后,再用氨水放在室内接收福尔马林气息,经过透风消毒即告实现。


5.漂白粉法:是用4%漂白粉溶液进行洗擦,消毒后果好。假如在5份漂白粉中加7份石碱后果更好,消毒几小时进行透风排气。


6.氟化钠法:是用2%氟化钠和20%高岭土混杂粉刷墙壁,在0℃下能够1~2年不生霉。


7.羟基联苯酚钠法:即用2%羟基联苯酚钠溶液涂刷除霉。这类方法气息能够不传到肉上,也不会腐化器皿,但在涂刷时要做好防护步伐。


本文网址:http://www.xxzhileng.cn/news/591.html

相关标签:贵州制冷设备

最近浏览:

在线客服
分享 一键分享
欢迎给我们留言
请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
姓名
联系人
电话
座机/手机号码
邮箱
邮箱
地址
地址